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Alheira Transmontana – Enchido Curado e Defumado
A Alheira Transmontana é um enchido preparado a partir de carnes selecionadas, pão e temperos, submetido a processo de cura e defumação lenta. Durante esse processo ocorre redução natural de umidade, responsável pela conservação e pelo sabor característico do produto.
Por ser um alimento curado, sua aparência, tonalidade, textura e peso podem variar entre unidades, sem que isso represente alteração de qualidade.
Características do Produto
Versátil no preparo, pode ser consumida grelhada, assada ou frita, mantendo interior macio e exterior dourado. Recomenda-se consumo após preparo térmico.
A defumação natural pode gerar manchas, pontos escuros ou marcas na tripa. Essas características são normais e inerentes ao processo artesanal.
Não contém conservadores de efeito instantâneo. A estabilidade durante o transporte ocorre pela combinação de cura, defumação e redução da atividade de água. Após o recebimento, manter sob refrigeração.
Informações Importantes
Produto artesanal sujeito a variação de formato, peso e coloração. Imagens meramente ilustrativas.
Durante o transporte pode ocorrer liberação de aroma e leve transpiração interna da embalagem, fenômeno típico de alimentos curados.
Detalhes do Produto
Marca: Fumeiro Transmontano do Brasil
Produzido por: Vale do Norte Alimentos Ltda – Serviço de Inspeção Municipal
Produto fabricado sob especificação da marca.
Peso: Variável conforme peça
Manter refrigerado após o recebimento.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 6
Porção: 40 g (1 fatia)
| 40 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 5 |
| Carboidratos (g) | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 11 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 288 | 14 |
Não contém quantidades significativas de açúcares totais, açúcares adicionados e gorduras trans.
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
Ingredientes: carne de frango, carne bovina, gordura de porco, pão fumeiro (farinha de trigo, água, óleo de soja, açúcar cristal, fermento biológico, sal), sal, alho em pó, salsinha em pó, louro em pó, páprica doce, páprica defumada, estabilizantes e conservadores autorizados, azeite de oliva extravirgem, água e tripa natural de leitão.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA E TRIGO. CONTÉM GLÚTEN.
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