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Linguiça Portuguesa – Enchido Curado e Defumado
A Linguiça Portuguesa é produzida a partir de carne suína temperada, submetida a cura, defumação lenta e secagem controlada. Esse processo reduz a umidade do produto, desenvolvendo aroma característico e permitindo transporte sem refrigeração imediata.
Diferente das linguiças frescas para churrasco, trata-se de um enchido tradicional europeu, de textura macia e interior suculento após o preparo térmico.
Características do Produto
Produto destinado ao preparo antes do consumo. Pode ser grelhado, assado, cozido ou utilizado em receitas tradicionais.
Durante o aquecimento pode liberar gordura e sucos naturais, comportamento esperado de produtos defumados sem adição de estabilizantes artificiais.
A defumação natural pode gerar manchas, pontos escuros ou variações de cor na tripa. A presença de gordura visível sob a pele é normal.
Armazenamento
Após o recebimento, conservar sob refrigeração.
O produto suporta o transporte em temperatura ambiente por possuir cura e defumação, não caracterizando quebra de qualidade durante o envio.
Após aberto, manter refrigerado e consumir em poucos dias.
Informações Importantes
Produto artesanal sujeito a variação de formato, peso e coloração. Imagens meramente ilustrativas.
Durante o transporte pode ocorrer leve liberação de aroma ou gordura na embalagem, fenômeno natural de enchidos curados.
Ficha Técnica
Marca: Fumeiro Transmontano do Brasil
Produzido por: Vale do Norte Alimentos Ltda
Produto fabricado sob especificação da marca.
Peso: Variável conforme peça
Ingredientes: Carne suína, vinho, sal e temperos naturais em tripa natural.
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